◎博士鴨觀光工廠:

  「博士鴨」傳承古法農業加工,而以科技方法保留古典風味,製造出多樣高品質的鴨肉珍饌產品。有別於一般鴨賞廠商多以即將被淘汰的爛鴨肉製造鴨賞,博士鴨堅持不用淘汰鴨,而改用肉質最細緻豐腴的北京鴨,然後再應用最先進技術飼育,包括餵食特調玉米飼料、自動化鴨舍等,並比照CIS水準的電宰、料理、包裝程序生產鴨賞,例如在調味過程不斷給鴨肉「馬殺雞」,按摩二十分鐘,休息二十分鐘,四個小時才完成此一製程,以讓肉質活化。另外,有鑑於以往鴨賞的口味過於單純,難以形成市場規模,致力於開發新產品,使產品更加多元化。博士鴨觀光工廠,帶您了解養鴨史的點點滴滴,讓您一探究竟宜蘭名產鴨賞的製程,你也可以成為小小鴨博士!


  主要產品:鴨製品、即食滷味。
博士鴨觀光工廠 已開放參觀!
參觀內容:
1 . 鴨鄉宜蘭•2 . 博士鴨王國 - 博士鴨簡介•3 . 賞心悅目 - 鴨賞介紹•4 . 研發中心 - 工廠參觀•5 . 博士鴨之村 - 鴨相關藝品有趣呈現•6 . 博藝區 -DIY 教室 ( 彩繪鴨 . 彩繪蛋 . 鹹蛋製作 . 美食製作 )•7 . 博士區 - 鴨知識形象區、 DVD 視訊中心•8 . 博香區 - 產品品評、熱食區
聯絡電話:
03-9548443
傳真號碼:
03-9548492
網址:
http://www.dr-duck.com.tw/
地址:
宜蘭縣羅東鎮公正路67號
開放時間:
9:00 ∼ 18:30 ,整點導覽。(預約導覽)

◎交通位置:
   
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