台灣紅麴館位於宜蘭酒廠內，宜蘭酒廠百年來以釀製紅露酒為主，因此更是紅麴產業的基地，為此酒廠擔負起紅麴產業火車頭的角色，在2006年六月間由縣民公投票選以「紅露」為縣酒後，同年十月二日，縣府正式行文，明訂紅露酒為「宜蘭縣酒」，酒廠並著手成立台灣第一個以「紅麴」為主題的展館。

紅麴來台落腳於宜蘭當地，已有百年的歷史，宜蘭潮溼多雨的氣候適合紅麴生長，因而在此落地生根。紅麴是真菌(黴菌)的一種，它存於空氣、水、土壤等各類生物的體表或體內，而人類在紅麴菌的應用早有千年的歷史，紅麴館首創以顯微鏡下的造形利用各種孢子、菌絲模型及圖文，帶領讓遊客探訪顯微鏡下的紅麴菌世界。

宜蘭酒廠開發不少為紅麴的副屬產品，如：紅麴香腸、紅麴葡萄酒、金桔麴酒醋、紅糟、紅麴貢丸等多樣化商品。館內開闢二十個區域，從老祖宗的科學智慧、完整記錄紅麴的文獻，一直到紅麴在生活上的妙用，為紅麴揭開神秘面紗。